La Croix Belle - No7 - 2023

La Croix Belle - IGP Côtes de Thongue - No7 - Blanc - Luomu ranskalainen valkoviini - 2023 - 13,5%

Domaine La Croix Belle on perheomistettu viinitila, joka sijaitsee Puissaliconissa Languedoc-alueella Etelä-Ranskassa. Boyerin perhe on omistanut viinitilan yli kahden vuosisadan ajan, ja vuonna 1977 Jacques ja Françoise Boyer ottivat tilan haltuunsa keskittyen viinin laadun parantamiseen nykyaikaisilla viininvalmistustekniikoilla.

Viinitila kattaa noin 70 hehtaaria ja viljelee 16 eri rypälelajiketta, mukaan lukien Chardonnay, Sauvignon Blanc, Syrah, Grenache, Merlot, Carignan, Viognier, Grenache Blanc, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre ja Petit Verdot. He tuottavat useita viinejä, kuten "No. 7" punaisena, valkoisena ja roseeviininä, sekä "Caringole" ja "Le Champ des Lys".

Rypälesekoitus: Chardonnay, Grenache blanc, Viognier, Rolle, Sauvignon, Grenache gris, Carignan blanc.

Väri: Kaunis ja elegantti.

Maku: Maussa kohtaavat kauniisti grillatut ja kuivatut hedelmät, mineraaliset vivahteet sekä häivähdys eksoottisia hedelmiä.

Ruokasuositus: Erinomainen kumppani kaloille kuten ahven, punakampela ja bouillabaisse, sekä vaalealle lihalle kuten murealle vasikanlihalle – tai paistetulle foie grasille.

Säilytys: Viinin optimaalisen säilyttämisen vuoksi, se suositellaan säilyttämään tasaisessa alhaisessa noin 12°C lämpötilassa ja pimeässä, jotta vältetään ennenaikainen kypsyminen.

Säilyvyys: Voidaan säilyttää 3–5 vuotta.

Tarjoilu: Tarjoillaan viilennettynä 12–13°C:ssa