Carapaia - Rosso Sicilia IGT - 2024

Carapaia - Rosso Sicilia IGT - Italialainen punaviini - 2024 - 12%

Kultamitali Gilbert & Gaillard

Tällä Rosso Terre Siciliane IGT:llä on syvä, eloisa väri, joka muistuttaa kypsiä kirsikoita. Tuoksu avautuu mehukkaiden punaisten hedelmien, luumujen ja kirsikoiden aromeilla, joita seuraavat hienovaraiset mausteet ja häivähdys vaniljaa. Maku on täyteläinen ja pehmeä, pyöreillä tanniineilla ja pitkäkestoisella, hyvin tasapainoisella jälkimaulla. Sopii täydellisesti paistettujen liharuokien ja kypsytettyjen juustojen kanssa.

Rypälesekoitus: Sekoitus punaisia paikallisia rypäleitä, muun muassa Nero d’Avola, Frappato ja Syrah.

Tuoksu: Rikkaita ja houkuttelevia aromeja mehukkaista kirsikoista, tummista luumuista ja lämpimistä mausteista, elegantisti pyöristettynä vaniljavivahteella tammikypsytyksestä.

Maku: Viini on täyteläinen ja hyvin tasapainoinen, pehmeällä ja pyöreällä suuntuntumalla. Silkkiset tanniinit antavat rakennetta ilman, että ne hallitsevat, ja maku päättyy pitkään ja harmoniseen jälkimakuun, jossa hedelmä ja mauste sointuvat kauniisti yhteen.

Väri: Syvä punainen.

Ruokasuositus: Naudanliha, vasikanliha, lampaan kyljykset, riista ja juustot.

Säilytys: Mielellään tasaisessa lämpötilassa. Vältä korkeita lämpötiloja ja suoraa auringonvaloa.

Säilyvyys: 3–6 vuotta.

Tarjoilu: 14–16 °C – hieman huoneenlämpöä viileämpänä. Liian lämmin viini voi tuntua lattelta ja alkoholipitoiselta, kun taas liian kylmä viini voi peittää aromit ja tehdä tanniineista terävämpiä.

Allergeenit: Voi sisältää sulfiitteja