Tenuta Toina - Ripasso - Magnum

Tenuta Toina - Ripasso - Magnum - 2022 - 13,5%

Tämä magnum-pullo Valpolicella Ripasso -viiniä on intensiivinen ja monivivahteinen punaviini Veneton alueelta Italiasta. Se on valmistettu ripasso-menetelmällä, jossa viini käy toisen kerran Amarone-tuotannossa käytetyillä hiivasakoilla. Tämä prosessi antaa viinille syvyyttä ja täyteläisyyttä, joka tuo makuprofiin on kirsikan, kuivatun hedelmän, kanelin ja pippurin hienovaraisia mausteisia vivahteita. Viini päättyy hienovaraisilla suklaan ja kahvin alavivahteilla, ja se tarjoaa monivivahteisen ja pitkäkestoisen jälkimaun. Suuri magnum-pullo mahdollistaa viinin kehittymisen edelleen, joten se on täydellinen säilytettäväksi. Täydellinen juhlaviiniksi ja lahjaksi viininharrastajille, jotka arvostavat viiniä, jossa on sekä voimaa että hienostuneisuutta. Tämä Ripasso on erityisen hyvä täyteläisten liharuokien, riistan tai kypsytettyjen juustojen kanssa, ja se tekee vaikutuksen kaikissa illallisissa.

Rypäle: Corvina, Rondinella ja Molinara ovat kolme päärypälelajiketta Valpolicella- ja Ripasso-viineissä. Corvina tuo viiniin raikasta hapokkuutta ja kirsikan ja luumun makuja, kun taas Rondinella lisää viiniin täyteläisyyttä ja pehmeyttä kevyellä mausteisella makeudella. Molinara tuo viiniin raikkautta ja eloisaa hapokkuutta sekä yrttisiä ja kukkaisia vivahteita. Yhdessä nämä rypäleet luovat viinin, joka on rakenteikas, monivivateinen ja tasapainoinen.

Tuoksu: Elegantti tuoksu, punaisten metsämansikoiden ja makeiden mausteiden aromeilla, sekä hienovaraisella vaniljan vivahteella kypsytyksestä.

Maku: Täyteläinen ja pehmeä, monivivahteinen ja tasapainoinen hapokkuus. Maku tarjoaa kypsiä kirsikoita, pehmeitä tanniineja ja pitkän, elegantin jälkimaun.

Väri: Syvä rubiininpunainen, melkein granatinvärinen.

Ruokasuositus: Sopii täyteläisten ruokien, kuten grillatun lihan, riistan ja juustoruokien kanssa. Se on myös erinomainen tomaattikastikkeella valmistetun pastan, lasagnen ja charcuterien kanssa. Sen täyteläinen ja mausteinen luonne tekee siitä täydellisen parin ruoille, joissa on rikkaita makuja ja hieman rasvaisuutta.

Säilytys: Viini tulisi säilyttää vaakatasossa, pimeässä ja viileässä paikassa, mieluiten tasaisessa noin 12-18 °C lämpötilassa. Vältä suoraa auringonvaloa ja suuria lämpötilan vaihteluita. Viinikellari tai viinihylly pimeässä huoneessa on ihanteellinen säilytykseen. 

Säilyvyys: Viini on valmis nautittavaksi, mutta sitä voi myös säilyttää jopa 5 vuotta, oikeissa säilytysolosuhteissa.

Tarjoilu: 14 –16 °C
– Hiukan huoneenlämpöä viileämpänä. Liian lämmin viini voi tuntua lattealta ja alkoholipitoiselta, kun taas liian kylmä viini voi peittää aromit ja tehdä tanniineista terävämpiä.

Allergeenit: Voi sisältää sulfiitteja

Kippis meiltä Viinisiltä🥂