Château de Fayolle - Bergerac - 2020 - 15%

Château de Fayolle - Bergerac - ranskalainen punaviini - 2020 - 15%  [ekologinen] 🌿

Château de Fayolle sijaitsee Saussignacissa Lounais-Ranskassa ja sen omistavat Frank ja Riki Campbell, pariskunta Yhdysvalloista, joka muutti Sveitsiin vuonna 2009 valmistautuakseen elämään viinintekijöinä. Pitemmän etsinnän jälkeen sekä Sveitsissä että Ranskassa he löysivät lopulta Château de Fayollen lokakuussa 2018. Viinitila valittiin ihanteellisten viinitarhojen ja laadukkaiden viinien tuottamisen potentiaalin vuoksi. Pariskuntaa viehätti myös keskiaikainen viinilinna ja monet projektit, joita he voisivat toteuttaa ympäröivissä rakennuksissa.

Viinitilalla on yhteensä 124 hehtaaria, joista 35 hehtaaria käytetään viinintuotantoon. 60% tuotannosta menee punaviinille ja 40% valkoviinille. Punaiset rypälelajikkeet sisältävät Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ja Malbec, kun taas valkoiset sisältävät Sauvignon Blanc ja Sémillon Blanc. Pariskunta on intohimoinen ekologisesta viinintuotannosta ja siksi he eivät käytä kemikaaleja tilallaan.

Rypälesekoitus: 92% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon ja 3% Cabernet Franc

Väri: Syvän punainen ja tiheä

Maku: Viinissä on mausteinen maku, jossa on vadelman ja viinimarjan vivahteita. Voimakas ja kestävä, runsaalla rungolla, joka päättyy hyvin tasapainoisesti, ilman teräviä reunoja.

Ruokapari: Sopii hyvin naudanlihan, vasikanlihan, rasvaisten siipikarjan kuten kanan ja kalkkunan, sekä riistan ja juustojen kanssa.

Säilytys: Säilytetään parhaiten vakiossa lämpötilassa ja pimeässä. Pitkäaikaisessa säilytyksessä lämpötilan tulisi olla noin 12°C tai alhaisempi.

Kesto: Viiniä voi säilyttää jopa 10 vuotta.

Tarjoilu: Tarjoillaan 16-18°C:ssa parhaan maun saavuttamiseksi.

Allergiat: Voi sisältää sulfiitteja.

Voit huoletta ostaa Château de Fayolle Rouge sen mausteisen ja robustin makuprofiilin vuoksi, täydellinen liharuokien ja juustojen kanssa.

Hyvää ruokahalua ja 🥂 meiltä Viinisi.