Vin D' Alsace - Charles Sohler - Rittersberg - 2018 - 13%

Vin D' Alsace - Charles Sohler - Rittersberg - 2018 - 13%

Frey-Sohler on perheomisteinen viinitila Alsacen sydämessä, jota ohjaavat sukupolvien intohimo viiniin. Heillä on 29 hehtaaria viinitarhoja Scherwillerissä ja tunnetuilla terroireilla kuten Grand Cru Frankstein. Viinien tyyli on raikas, elegantti ja täynnä luonteenpiirteitä – mineraalisesta Rieslingistä täyteläiseen Pinot Grisiin ja kuohuviiniin Crémant d’Alsace. Tila toimii kestävästi (HVE ja Terra Vitis) luodakseen viinejä, jotka heijastavat sekä luontoa että alueen ainutlaatuista maaperää. Tuloksena on harmonisia Alsace-viinejä, jotka sopivat täydellisesti sekä arkeen että juhlaan.

Frey-Sohler Rittersberg 2018 AOC Alsace Sec on monimutkainen ja gastronominen viini, jossa on kypsiä päärynävivahteita ja kuiva, raikas maku. Se on ihanteellinen aperitiiviksi tai seuraksi foie grasille ja mausteisille ruoille.

Rypälesekoitus: 45 % Riesling, 45 % Pinot Gris ja 10 % Gewurztraminer

Tuoksu: Intensiivinen ja houkutteleva tuoksu, jossa on kypsien päärynöiden, valkoisten kukkien ja hunajan vivahteita. Ensituoksussa erottuu myös hienovaraisia sitruksen ja persikan sävyjä, jotka tuovat tuoksuun raikkautta ja hienostuneisuutta.

Maku: Kuiva, raikas ja eloisa viini, jossa on silkkinen suutuntuma. Maku on runsas ja tasapainoinen, hallitsevina aromeina kypsä mandariini ja päärynä, joita täydentää hienovarainen mineraalisuus ja kevyt mausteinen jälkimaku. Viini on tyylikäs ja pitkäkestoinen, ja jälkimakuun jää raikas sitruksinen vivahde.

Väri: Säihkyvän kultainen, kirkkaine heijastuksineen – merkki viinin kypsyydestä ja konsentraatiosta.

Ruokapari: Erinomainen valinta mausteisten aasialaisten ruokien kanssa, joissa viinin raikkaus tasapainottaa ruoan lämpöä. Sopii myös mainiosti kypsien ja puolikovien juustojen, kuten Comtén, Gruyèren tai kermaisen vuohenjuuston kanssa – viinin aromaattiset sävyt pääsevät tällöin täyteen oikeuksiinsa.

Säilytys: Viini tulisi säilyttää makuuasennossa, jotta korkki pysyy kosteana. Parhaiten se säilyy viileässä, pimeässä ja tasalämpöisessä ympäristössä. Vältä suuria lämpötilavaihteluita, sillä ne voivat vaikuttaa viinin kehittymiseen ja tasapainoon.

Elinikä: Viini on nautittavissa jo nyt sen nuorekkaan raikkauden ansiosta, mutta se kehittyy edelleen ja saa lisää syvyyttä ja pyöreyttä seuraavien 5–7 vuoden aikana, jos sitä säilytetään oikein.

Tarjoilu: Tarjoile hyvin viilennettynä, noin 9 °C:ssa, jotta viinin raikkaat hedelmäiset aromit ja elegantti tuoksu pääsevät täysin esille lasissa.

Hyvää ruokahalua ja🥂meiltä Viinisi.