Biodynaaminen viini on yhä suositumpaa tietoisten kuluttajien keskuudessa. Viini valmistetaan biodynaamisesti viljellyistä rypäleistä. Biodynaaminen viljely muistuttaa paljon luomuviljelyä, sillä kemiallisia torjunta-aineita ei käytetä. Sen sijaan viljelmille ruiskutetaan biodynaamisia valmisteita, jotka on valmistettu muun muassa kvartsista ja lannasta. Nämä liuotetaan veteen, jotta ne voidaan levittää. Se on siis eräänlainen lannoite, joka sisältää luonnollisia ainesosia. Biodynamiikka hyödyntää luonnon kiertokulkua ja energioita hedelmällisyyden edistämiseksi.

Biodynaamisen viljelyn säännöt ovat tiukemmat kuin luomuviljelyn. Tämä johtuu siitä, että biodynamiikka noudattaa samoja periaatteita kuin luomu – mutta vie ne vielä pidemmälle. Biodynamiikka kiinnittää erityistä huomiota maaperän ja muiden luonnonilmiöiden vaikutuksiin. Ihanteellisesti biodynaamisten viljelmien tulisi olla omavaraisia. Tämä ei kuitenkaan aina ole mahdollista viljelijöille, joten heidän on toisinaan tehtävä kompromisseja alkuperäisten biodynaamisten normien suhteen.

Biodynaamista viiniä on monenlaista

Biodynaamisia viinejä on sekä punaviinejä, valkoviinejä, roseeviinejä että kuohuviinejä. Kaikki riippuu siitä, millaisia rypäleitä tilalla viljellään. Voit siis valita juuri sen viinin, josta pidät, vaikka haluaisit biodynaamisen vaihtoehdon. Olipa suosikkisi punaviini, valkoviini, roseeviini tai kuohuviini, voit löytää kestävämmän valinnan. Nämä viinit tunnistaa **Demeter**- ja **Ecocert**-sertifikaateista.

Biodynaaminen viini takaa, ettei viininvalmistuksessa ole käytetty kemiallisia aineita. Lisäksi se on tuotettu kestävämmällä tavalla. Siksi biodynaaminen viini on erinomainen valinta, jos haluat tukea ympäristöystävällisempää viininvalmistusta. Kestävyys on yhä tärkeämpää yhteiskunnassa, ja siksi biodynaamiset viinit kasvattavat suosiotaan.

Jos sinulla on kysyttävää viineistämme tai tarvitset inspiraatiota niiden käyttöön, ota rohkeasti yhteyttä.