Carapaia - Rosso Sicilia IGT - 2024

Carapaia - Rosso Sicilia IGT - Italialainen punaviini - 2024 - 12%

Kultamitali Gilbert & Gaillard

Tämä Rosso Terre Siciliane IGT:llä on syvä, elävä väri, joka muistuttaa kypsiä kirsikoita. Tuoksu avautuu mehukkaiden punaisten hedelmien, luumujen ja kirsikoiden aromeilla, joita seuraavat hienovaraiset mausteet ja vivahdus vaniljaa. Maku on täyteläinen ja pehmeä, pehmeillä tanniineilla ja kestävä, hyvin tasapainoinen jälkimaku. Se sopii täydellisesti paistettujen liharuokien ja kypsytettyjen juustojen kanssa.

Rypäle: Sekoitus punaisia paikallisia rypäleitä, muun muassa Nero d’Avola, Frappato ja Syrah.

Tuoksu: Rikkaita ja houkuttelevia aromeja mehukkaista kirsikoista, tummista luumuista ja lämpimistä mausteista, elegantisti pyöristettynä vaniljavivahteella tammikypsytyksestä.

Maku: Viini on täyteläinen ja hyvin tasapainoinen, pehmeällä ja pyöreällä suuntuntumalla. Silkkiset tanniinit antavat rakennetta ilman, että ne hallitsevat, ja maku päättyy pitkään ja harmoniseen jälkimakuun, jossa hedelmä ja mauste sointuvat kauniisti yhteen.

Väri: Syvä punainen.

Ruokasuositus: Naudanliha, vasikanliha, lampaan kyljykset, riista ja juustot.

Säilytys: mielellään vakaassa ja ilman suuria vaihteluita. Vältä korkeita lämpötiloja ja suoraa auringonvaloa.

Säilyvyys: 3–6 vuotta.

Tarjoilu: 14–16 °C – hieman huoneenlämpöä viileämpänä. Liian lämmin viini voi tuntua latelta ja alkoholilta, kun taas liian kylmä viini voi peittää aromit ja tehdä tanniineista terävämpiä.

Allergiat: Voi sisältää sulfiitteja