Château de Fayolle - Kuohuviini de Sanglier - 2022

Château de Fayolle - Bulles du sanglier - ranskalainen crémant - 2023-2024 - 12,5%

Château de Fayolle sijaitsee Saussignacissa Lounais-Ranskassa. Viinitila on Frankin ja Riki Campbellin omistuksessa, jotka ovat kotoisin Yhdysvalloista. Pari muutti Sveitsiin vuonna 2009, jossa he valmistautuivat tulevaan elämäänsä viinintekijöinä. He etsivät pitkään täydellistä viinitilaa sekä Sveitsistä että Ranskasta ja löysivät lopulta Château de Fayollen lokakuussa 2018 Ranskasta.

Pari valitsi Château de Fayollen viinitarhojen koon vuoksi, jotka myös omasivat ihanteellisen terroirin ja potentiaalin tuottaa korkealaatuisia viinejä. He rakastuivat myös keskiaikaiseen viinilinnaan ja moniin projekteihin, joita he voisivat toteuttaa kaikissa rakennuksissa.

Viinitilalla on yhteensä 124 hehtaaria, joista 35 hehtaaria käytetään viinin tuotantoon. 60% viinintuotannosta on punaviiniä ja 40% valkoviiniä. Punaiset rypälelajikkeet sisältävät Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ja Malbec, kun taas valkoiset rypäleet ovat Sauvignon Blanc ja Sémillon Blanc. Omistajat ovat erittäin intohimoisia ekologisesta viinin tuotannosta ja eivät siksi käytä kemikaaleja tilallaan.

Rypälesekoitus: Pinot Noir ja Chardonnay.

Maku: Raikas, intensiivinen, hienostunut, hedelmäinen, makeiden mantelien maku, pehmeä ja pyöreä. Erittäin pitkä jälkimaku, joka pysyy pitkään suussa.

Väri: Kultainen väri.

Ruokasopivuus: Alkudrinkiksi, alkupaloille, kalalle, äyriäisille, kevyille ruoille.

Säilytys: Viini tulee säilyttää pimeässä paikassa vakituisessa lämpötilassa. Jos sitä säilytetään pidempään, viinin lämpötilan tulisi olla noin 10-12 °C tai alhaisempi. Se kypsyy nopeammin korkeammissa lämpötiloissa.

Kesto: Riippuu säilytysolosuhteista. Tämä crémant on valmis juotavaksi nyt, mutta sitä voidaan säilyttää jopa 5 vuotta.

Tarjoilu: Ennen tarjoilua crémant tulee asettaa noin 10-12 °C lämpötilaan ja avata heti ennen tarjoilua.

Voit huoletta ostaa Château de Fayolle - bulles du sanglier sen raikkaan ja intensiivisen maun vuoksi, täydellinen kevyille ruoille.

Hyvää ruokahalua ja🥂meiltä Viinisi.