Côtes Rocheuses - AOC Saint-Emilion grand cru - 2021

Côtes Rocheuses Cuvée Excellence  | AOC Saint-Emilion grand cru 13,5% - 2021

Arvioitu pisteet 3.9 Vivinossa.

Côtes Rocheuses Cuvée Excellence 2021 on elegantti punaviini Saint-Émilionista, yhdestä Bordeaux'n kuuluisimmista viinialueista. Alue tunnetaan erinomaisesta terroiristaan, joka yhdistää kalkkikivimaaperän, leudon, aurinkoisen ilmaston ja täydellisen tasapainon sademäärän ja lämmön välillä. Nämä luonnolliset olosuhteet tarjoavat optimaaliset kasvuolosuhteet rypälelajikkeille, kuten Merlot ja Cabernet Franc, jotka näyttelevät keskeistä roolia viinissä.

Tämä cuvée on tulos huolellisesta rypäleiden valinnasta alueen kokeneilta viininviljelijöiltä, jotka työskentelevät varmistaakseen korkean laadun jokaisessa pullossa. Viini valmistetaan sekoituksella perinteisiä ja moderneja viininvalmistustekniikoita, jotka kunnioittavat alueen perintöä ja samalla korostavat makujen raikkautta ja intensiivisyyttä. Käymisen jälkeen viini kypsyy tammitynnyreissä, mikä tuo esiin hienovaraisia vaniljan ja mausteiden vivahteita, jotka täydentävät sen luonnollista hedelmäistä luonteenpiirrettä.

Viini on täydellinen sekä viiniharrastajille että aloittelijoille, jotka haluavat tutkia Bordeaux'n aarteita. Sitä voi nauttia nyt, mutta sillä on myös potentiaalia kypsyä vielä 5-7 vuotta, jolloin sen makuprofiilit kehittyvät entisestään.

Rypälesekoitus: Merlot (80%), Cabernet franc (20%)

Maku: Monimutkainen aromi, joka paljastaa kerroksia auringossa kypsyneistä tummista marjoista, kuten mustaherukoista ja kirsikoista, joita seuraavat vivahteet tupakkaa, setripuuta ja lakritsia. Maku on täyteläinen ja hyvin jäsennelty kypsien tanniinien kanssa, jotka antavat silkkisen rakenteen. Pitkä jälkimaku tarjoaa miellyttävän tasapainon raikkauden ja mausteisten vivahteiden välillä, mikä tekee siitä erityisen mieleenpainuvan.

Väri: Syvä, rubiininpunainen väri.

Ruokasuositus: Tämä viini on ihanteellinen seuraksi laajalle valikoimalle ruokia, erityisesti voimakkaammille liharuokille, kuten naudan sisäfileelle, grillatulle lampaille tai riistalle. Se toimii myös erinomaisesti kypsien juustojen, kuten Comté, Roquefort tai kypsytetyn Gouda, kanssa. Vähäisemmillä tilaisuuksilla sitä voi nauttia myös yksin, jolloin sen monimutkaisuus ja eleganssi pääsevät todella oikeuksiinsa.

Säilytys: Tällä viinillä on hyvä säilytyspotentiaali ja se kehittää lisää monimutkaisuutta seuraavien 5-10 vuoden aikana, vaikka se on myös erittäin helposti saatavilla nyt.

Elinikä: Nauti viinistä ennen vuotta 2030.

Tarjoilu: Avaa tunti ennen tarjoilua; nautitaan parhaiten 15-16°C:ssa.

Allergiat: Voi sisältää sulfiitteja.

Päivitetty verkkosivustollamme – Elokuu 2026

Tätä viiniä on päivitetty viimeisimmällä Vivino-pisteellä verkkosivustollamme elokuussa 2026. Jos arvio muuttuu, ja emme ole päivittäneet sitä tuotteeseen, tätä päivämäärää voidaan käyttää viitteenä.

Hyvää ruokahalua ja🥂meiltä Viinisi.