Esprit de Fonrozay - Bordeaux - 2022

Esprit de Fonrozay - Bordeaux - ranskalainen punaviini - 2022 - 13,5%

Saanut kultamitalin: Gilbert & Gaillard 2025

Esprit de Fonrozay tulee arvostetulta Union de Producteurs de Saint-Émilionilta Bordeaux-alueelta, ja se on elegantti ja hienostunut ranskalainen punaviini. Vaikka viini on valmistettu rypäleistä, jotka on kerätty aivan Saint-Émilion-alueen ulkopuolelta, se luokitellaan Bordeaux-viiniksi eikä Saint-Émilion-viiniksi. Tämä antaa 'melkein' saman laadun ja maun kuin Saint-Émilion-viini, mutta aivan eri hintaan.

Maaperä: Hiekkaa ja savi-kalkkikiveä sisältävä maa – tyypillistä Saint-Émilion alueelle.

Rypälesekoitus: 85% Merlot ja 15% Cabernet Franc

Väri: Syvän punainen

Viininvalmistus: Korjattu pieniltä alueilta, lämpötilan hallinta käymisprosessin aikana, joka kestää 20-30 päivää vuosikerrasta riippuen. Kypsytetään noin 12-14 kuukautta ennen pullotusta.

Maku: Herkullinen ja erittäin hedelmäinen, jossa on ripaus mausteisuutta jälkimaussa.

Ruokasuositus: Tarjoillaan esimerkiksi marinoitujen lampaan kyljysten, pastan ja juustojen kanssa.

Säilytys: Viiniä tulee säilyttää tasaisessa lämpötilassa ja pimeässä. Jos sitä säilytetään pidempään, se tulisi säilyttää mieluiten noin 12 °C lämpötilassa. Viini tyypillisesti kypsyy nopeammin, jos sitä säilytetään korkeammissa lämpötiloissa.

Säilyvyys: Voidaan nauttia välittömästi tai voidaan myös säilyttää kellarissa viidestä kymmeneen vuoteen, mikä antaa sille pehmeämmän ja monimutkaisemman makuprofiilin.

Tarjoilu: Tarjoillaan 16-18 °C.