Romain Duvernay - Rasteau

Romain Duvernay - Rasteau - 2019 - 15,5%

Arvioitu pisteet 3.8 Vivinossa
Myönnetty kultamitali Caoncours International de Lyon 2021🥇

Runsas ja monimutkainen punaviini tunnetusta Rasteau-appelloinnista Rhône-laaksossa. Tämä viini tarjoaa intensiivisiä makuvivahteita tummista marjoista, kuten mustikoista ja kirsikoista, maustettuna pippurilla, yrteillä ja hienovaraisilla maaperäisillä sävyillä. Grenachen, Syrahin ja Mourvèdren yhdistelmä luo harmonisen viinin pehmeillä tanniineilla ja pitkällä, kestävällä jälkimaulla. Täydellinen grillatun lihan, riistan ja kypsien juustojen kanssa, mutta myös upea nauttia yksin sen syvyyden ja tasapainon vuoksi. Viini, jota voi nauttia nyt ja säilyttää useita vuosia kehittääkseen vielä enemmän monimutkaisuutta.

Rypälesekoitus: Grenache, Syrah ja Mourvèdre.

Maku: Maku on runsas ja monimutkainen, täydellisellä tasapainolla hedelmän ja mausteiden välillä. Koet intensiivisiä makuvivahteita tummista marjoista, kuten mustikoista ja kirsikoista, jotka on yhdistetty mausteisiin sävyihin pippurista ja timjamista. Viinillä on pyöreä ja hyvin tasapainoinen suutuntuma, jossa tanniinit ovat pehmeitä ja hyvin integroituneita. Siinä on myös hienovaraisia maaperäisiä ja kevyesti savuisia vivahteita Mourvèdre-rypäleestä, mikä antaa viinille ylimääräisen ulottuvuuden. Jälkimaku on pitkä ja lämmin, hieman mausteinen, joka jää pitkäksi aikaa ja antaa hienostuneen lopetuksen.

Väri: Viinillä on syvä, intensiivinen rubiininpunainen väri, jossa on kevyitä violetteja sävyjä reunoilla, mikä todistaa sen nuoruudesta ja tiiviydestä. Väri on kirkas ja elinvoimainen, ja se säteilee kauniin hehkun, joka heijastaa viinin runsasta luonteen ja rikasta makuprofiilia. Tämä punaviini kutsuu tutkimaan sen monimutkaisia aromeja ja intensiivisyyttä.

Ruokasuositus: Tämä viini sopii täydellisesti voimakkaampiin ruokiin, joissa sen runsas maku ja monimutkaiset vivahteet pääsevät oikeuksiinsa. Se sopii erinomaisesti grillatun lihan, kuten naudanfileen, lampaan kyljyksien tai riistan, kuten hirven ja villisian, kanssa. Viini on myös ihanteellinen ruokiin, joissa on runsaita kastikkeita, kuten haudutettua naudanlihaa tai coq au vin. Kypsät juustot, kuten Comté, Roquefort tai hyvä Brie, ovat myös loistava pari. Jos tarjoat ruokia sienillä, kuten sienirisotto tai sienipata, viinin maaperäiset ja mausteiset vivahteet nostavat makuelämystä.

Säilytys: Säilytä viini pystyssä viileässä, pimeässä ja vakaassa paikassa, ihanteellisesti 12–16°C lämpötilassa. Vältä suoraa auringonvaloa ja suuria lämpötilan vaihteluita, sillä ne voivat vaikuttaa viinin laatuun. Jos suunnittelet viinin säilyttämistä, se kehittyy hyvin seuraavien 5–8 vuoden aikana, mutta sitä voi myös nauttia nyt sen raikkaan ja intensiivisen maun vuoksi. Varmista, että pullo säilytetään oikein, jotta korkki ei kuivu ja vaikuta viinin kypsymiseen.

Kesto: Tämä viini omaa hyvän säilytyspotentiaalin ja sitä voi nauttia nyt, mutta se kehittyy edelleen, jos sitä säilytetään oikein. Oikeissa säilytysolosuhteissa se voi kypsyä jopa 5–8 vuotta, jolloin se saavuttaa suurempaa monimutkaisuutta ja pehmeämpiä, pyöreämpiä makuvivahteita. Jos valitset nauttia sen nyt, koet viinin, jossa on raikasta hedelmää ja mausteita, mutta ajan myötä se kehittää vielä hienostuneemman ja vivahteikkaamman maun.

Tarjoilu: Tarjoa viini lämpötilassa 16–18°C korostaaksesi sen monimutkaisia makuvivahteita ja eleganttia rakennetta. Käytä suurta, tulppaanimuotoista lasia keskittyäksesi viinin aromeihin ja antaaksesi tilaa makuvivahteiden kehittyä. Anna viinin avautua lasissa 20–30 minuuttia, mikä pehmentää sen makuprofiilia ja tekee siitä vieläkin helpommin lähestyttävän. Jos haluat korostaa sen monimutkaisuutta, voit myös valita dekantoida viinin, erityisesti jos sitä nautitaan varhaisessa kehitysvaiheessa.

Allergiat: Saattaa sisältää sulfiitteja

Päivitetty verkkosivustollamme – Elokuu 2026

Tätä viiniä on päivitetty viimeisimmällä Vivino-pisteytyksellä verkkosivustollamme elokuussa 2026. Jos arvio muuttuu, ja emme ole päivittäneet sitä tuotteeseen, tätä päivämäärää voidaan käyttää viitteenä.

Hyvää ruokahalua ja🥂meiltä Viinisi.