Vin D' Alsace - Selection De Grains Nobles - Riesling - 2015

Vin D' Alsace - Selection De Grains Nobles - Riesling - 2015 - 12%

RIESLING DU MONDE - STRABOURG 2018
Sohler on perheomisteinen viinitila Alsacen sydämessä, jota ohjaa sukupolvien intohimo viiniin. Heillä on 29 hehtaaria viinitarhoja Scherwillerissä ja tunnetuilla terroireilla, kuten Grand Cru Frankstein. Viinien tyyli on raikas, elegantti ja luonteikas – mineraalisesta Rieslingistä täyteläiseen Pinot Grisiin ja Crémant d’Alsace kuohuviiniin. Tila toimii kestävästi (HVE ja Terra Vitis) luodakseen viinejä, jotka heijastavat sekä luontoa että alueen ainutlaatuista maaperää. Tuloksena on harmonisia Alsacen viinejä, jotka sopivat täydellisesti sekä arkeen että juhlaan.

Sohler Riesling Sélection de Grains Nobles on viettelevä makea jälkiruokaviini, joka on valmistettu 100% Rieslingistä. Se tarjoaa kuivattua aprikoosia, kandisoitua sitruunaa, hunajaa ja briossia, tasapainotettuna intensiivisellä hapokkuudella ja hienostuneisuudella. Syvä kultainen väri, jossa on vietteleviä aromeja. Huippujälkiruokaviini, joka on valmis nautittavaksi ja joka osoittaa vielä enemmän monivivahteisuutta, jos sitä säilytetään yli 10 vuotta.

Rypälesekoitus: Riesling, yksi arvostetuimmista rypälelajikkeista, tunnettu aromikkaasta monivivahteisuudestaan ja korkeasta hapokkuudestaan, mikä antaa viinille sekä raikkautta että kypsymispotentiaalia. Alsacessa, jossa se menestyy viileässä ilmastossa, Riesling kehittää ominaisen mineraalisuuden ja intensiivisen hedelmämaun, joka vaihtelee sitruksesta ja omenasta trooppisiin hedelmiin ja hunajaan.

Maku: Aromeissa on kerroksia kuivattua aprikoosia, kandisoitua sitruunaa, hunajaa, säilöttyä mandariinia ja briossia. Maku on täyteläinen, makea ja elegantisti tasapainotettu raikkaalla hapokkuudella ja hienolla mineraalisuudella, mikä antaa unohtumattoman, pitkän jälkimaun.

Väri: Viinillä on syvä kultainen hunajan sävy, joka on tyypillinen vastaaville makeille Rieslingille.

Ruokasuositus: Miedot juustot, hedelmäjälkiruoat, foie gras, mausteiset aasialaiset ruoat ja runsaat kalaruoat. Myös erinomainen karamelli- tai pähkinäjälkiruokien kanssa.

Säilytys: Tulisi säilyttää viileässä ja pimeässä, mieluiten tasaisessa, noin 12-15 °C lämpötilassa. On ihanteellista säilyttää viini vaakatasossa viinijääkaapissa tai viinikellarissa, sillä se pitää korkin kosteana ja estää ilman pääsyn sisään.

Säilyvyys: SGN-viinit kuten tämä omaavat erinomaisen kypsymispotentiaalin, korkean sokeripitoisuuden ja happorakenteen ansiosta. Sitä voi nauttia nuorena, mutta se vain paranee vuosien myötä ja voi helposti säilyä 15 vuotta tai enemmän oikeissa säilytysolosuhteissa.

Tarjoilu: Parasta 8–10 °C:ssa – tarpeeksi viileä säilyttämään raikkautta, mutta tarpeeksi lämmin, jotta makeat ja monivivahteiset aromit pääsevät esiin.

Nautinnollisia viinihetkiä🥂 Toivoo Viinisi.fi