Hyvä pinot noir -tarjous ei ole suurin alennus – arvo syntyy laadun, tyylin ja käyttötarkoituksen tasapainosta. Tarkista alue, tuottaja ja viinin profiili: pidätkö raikkaasta vai pehmeämmästä tyylistä? Burgundi on klassikko, Oregon tuo ryhdikkyyttä ja Kalifornia pehmeää hedelmää. Arkeen riittää puhdas...

Artikkeli tiivistää, mistä viinityyppien erot syntyvät: rypäle, valmistustapa, hapokkuus, tanniinit, makeus ja kypsytys. Se esittelee valko-, puna-, rosé-, kuohu- ja väkevöidyt viinit sekä avaa, miten rypälelajike ja alue muokkaavat makua ja rakennetta. Lisäksi käsitellään, miten hapokkuus, tanniinit ja makeus ohjaavat...

Calimocho (bask. Kalimotxo) yhdistää punaviinin ja colan rennoksi, kuplivaksi juomaksi. Ydin on helppous: nuori, hedelmäinen ja vähätanniininen punaviini saa colasta makeutta ja raikkautta, jolloin lopputulos on seurallinen ja helposti lähestyttävä. Artikkeli kokoaa parhaat lähtökohdat tasapainoiseen makuun, yleisimmät kompastukset (liian raskas...

Late bottled vintage -portviini (LBV) on valmiimpi vaihtoehto vintage-portille: se tulee yhdestä vuosikerrasta ja kypsyy puussa pidempään kuin ruby, mikä pyöristää makua jo ennen pullotusta. Tyyli tarjoaa vintage-portin syvyyttä helpommassa muodossa – tummia marjoja, luumua ja kaakaoista mausteisuutta, runsautta ja...

Tapaspöytä on kirjava, joten yksi viini harvoin riittää. Valitse 2–3 tyyliä ja peilaa valinta suolaisuuteen, paistopintaan, happoon ja herkkyyteen. Raikkaat valkoviinit ja cava mereneläville ja paistetuille, kuiva sherry suolaisille naposteltaville, kevyt punaviini paahteisille, tomaattisille ja lihaisille annoksille. Tarjoilulämpötila ratkaisee: valkoviini...

Viinikauppa verkossa helpottaa valintaa, kun tiedät tilanteen: ruokaan, juhlaan ja lahjaksi. Artikkeli näyttää, miten rajaat vaihtoehdot viinityypin, rypäleen, alueen ja hinnan perusteella, ja miten valko-, puna-, rosé- ja kuohuviinit sopivat erilaisiin ruokiin – sekä milloin makeammat viinit toimivat jälkiruoille. Opit...