Chenin Blanc – Loiren laakson monipuolinen valkoviinirypäle

Chenin Blanc on yksi maailman monipuolisimmista valkoviinirypäleistä, ja se viihtyy erityisen hyvin Ranskan Loiren laaksossa. Tästä rypäleestä voidaan valmistaa kaikkea kuivista viineistä makeisiin jälkiruokaviineihin ja jopa kuohuviineihin. Sen korkea luontainen hapokkuus ja kyky heijastaa terroiria tekevät siitä sekä viinintekijöiden että viininystävien suosikin.

Loiren laaksossa Chenin Blancia viljellään muun muassa Vouvrayssa ja Savennières’ssä, joissa se tuottaa viinejä, joissa on monimutkainen yhdistelmä hedelmäisiä, kukkaisia ja mineraalisia vivahteita. Vouvrayssa Chenin Blanc voi vaihdella kuivasta puolimakeaan riippuen vuosikerran ilmastosta, kun taas Savennières tuottaa joitakin maailman rakenteikkaimmista ja mineraalisimmista kuivista valkoviineistä.

Chenin Blanc on suosittu myös Ranskan ulkopuolella, erityisesti Etelä-Afrikassa, jossa se on keskeisessä roolissa maan viinintuotannossa. Siellä Chenin Blanc tuottaa viinejä, joissa on kypsä hedelmäisyys ja usein trooppisen hedelmän sekä hunajan vivahteita.

Chenin Blancin korkea hapokkuus tekee siitä erinomaisen viinin ruokapöytään, erityisesti kanan, kalan ja kermaisten kastikkeiden kanssa. Makeammat versiot sopivat mainiosti jälkiruokien, kuten piirakoiden ja hedelmäkakkujen, kumppaniksi.